PROCESSED PRODUCTS
水産加工品情報
水産加工品
鰹節
台湾、インドネシア、中国産。
スモーキーな香り、甘みとキレのある旨味、魚本来の香りが強い。削り節（花かつお）、だしパック、煮物、麵類など幅広く使われます。
宗田節
台湾、インドネシア、中国産。
燻製、乾燥させた宗田節は濃厚で力強い旨味とスモーキーな香りが料理に深みを与えます。
味噌汁、おでん、煮物、そば・うどんのつゆなど、また、お好み焼きなどのトッピングとして、ふりかけても美味しいです。
鯖節
台湾、インドネシア、中国産。
燻製、乾燥させた鯖節は香ばしい燻香が特徴です。濃厚な旨みと鯖特有の甘みが味噌汁、そば・うどんのつゆ、醬油ラーメン、おでん、お好み焼きのトッピングなど、さまざまな料理に深みを与えます。
鮪節
台湾、インドネシア、中国産。
燻製、乾燥させたマグロ節は上品で甘みのある香りが特徴です。かつお節より酸味が少なく、淡泊でコクのあるだしが取れるため、お吸い物や煮物、家庭料理のトッピングや、高級料亭でも好かれるだし素材です。
水産加工品（粉末）
粗粉末（鰹・鯖・鮪）
台湾、インドネシア、中国産。無添加。
燻製、乾燥を繰り返した節を粉砕した粗粉末は、その豊かで深い旨みと香りを活かし、和食のだしとしてはもちろん、さまざまな料理の隠し味やトッピングとして幅広く使えます。
細粉末（鰹・鯖・鮪）
台湾、インドネシア、中国産。無添加。
そのまま和食だしや味噌汁の具、おひたし、お好み焼き、焼きそばのトッピングとして、風味とコクを増す万能調味料です。
水産加工品（削り節）
削り節
台湾、インドネシア、中国産。
芳醇な香りとまろやかな旨味が料理にコクと旨味を加えます。
短時間で上品かつあっさりした出汁が取れます。
お味噌汁や煮物、おひたしや冷奴のトッピングなど、幅広く活用できます。