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生魚・水産原料情報
生水産（青魚）
鰹
主に西インド洋、バシー海峡、南シナ海、インドネシア沿岸部産。
低温冷凍で鮮度抜群です。上品な脂気、身が引き締まっており、濃厚な旨みで、藁焼きなど、さまざまな料理ができます。
ソウダガツオ
主に西インド洋、バシー海峡、南シナ海、インドネシア沿岸部産。
低温冷凍で鮮度抜群です。
身質がしっかりしていて、濃厚な旨みがあり、食べ応えがあります。
ほんのりとした上品な甘みも感じられます。タタキ、煮付け、竜田揚げなどで美味しく食べられます。
キハダマグロ
主に西インド洋、バシー海峡、南シナ海、インドネシア沿岸部産。
脂が少なくさっぱりとした上品な旨味が人気です。
身質がしっかりしており、お刺身、寿司、加熱料理など幅広く活用できます。
ゴマサバ
主にイラン産。
脂が少なく、通年を通して味が落ちにくい、コク深い旨味が特徴です。
お刺身、塩焼き、味噌煮など幅広い料理で、身が締まった濃厚な味わいを楽しめます。
生水産（イカ類）
フシギホタルイカ
冷凍フシギホタルイカ。インド洋産。
鮮度が良く、肉厚で弾力がありつつ、柔らかく、甘みがあるのも特徴です。
特大フシギホタルイカ
冷凍ムキイカ
冷凍特大フシギホタルイカ。インド洋産。
鮮度が良く、肉厚で弾力がありつつ、柔らかく、甘みがあるのも特徴です。皮と内臓を取り除き、下処理済みです。
冷凍処理済みコウイカ
コウイカ。西太平洋、台湾産。
処理済み、急速冷凍、無添加で鮮度抜群です。肉厚で柔らかく、濃厚な甘みと旨味、噛めば噛むほど、イカ本来の強い甘みと旨味があふれ出してきます。焼き物、揚げ物、煮物など、万能な食材です。